À propos

Château Laborde

Fils de viticulteur, et après plusieurs expériences dans le domaine viticole, nous avons repris le « Château Laborde » en 1996. Cette exploitation familiale est d’une superficie de 15 hectares dont 2 hectares de sauvignon blanc. Le chai de conservation est un bâtiment du XVII éme siècle, qui aurait été la maison de la dîme. La dîme était un impôt prélevé aux paysans. La maison d’habitation, plus récente est une maison de « maître ». Demeure d’autrefois des exploitants agricoles. Ces bâtiments étant construits avec les pierres provenant des carrières de St Emilion où chaque pierre était taillée dans la roche, à la main.

NOS CÉPAGES

Les cépages présents sont le merlot à 80 %, cabernet franc 15 % et cabernet sauvignon 5 %.

Le Bordeaux blanc est uniquement le cépage sauvignon et le crémant de Bordeaux à partir de sémillon.

  • - Le merlot apporte rondeur et tanins, riche en couleur.
  • - Le cabernet franc se distingue par sa finesse aromatique.
  • - Le cabernet sauvignon donne des arômes de cassis et de poivre vert.

Ces 3 cépages, lors de l’assemblage des vins permettront de mettre en avant les qualités de chacun et nous aurons à ce moment là un grand vin qui reflétera le savoir faire du viticulteur.

NOTRE VIGNOBLE